L’EXPERIMENTATION EN TRUFFICULTURE
L’expérimentation occupe une place essentielle en trufficulture : elle permet de mieux comprendre les facteurs qui influencent la production et d’améliorer les pratiques sur le terrain. Sur cette page, vous trouverez différents essais menés autour de thèmes clés tels que l’irrigation, la fertilisation, la conduite des arbres ou encore le suivi des mycorhizes.
Ces études, réalisées avec des chercheurs et des trufficulteurs, offrent des données fiables pour faire progresser la filière et accompagner chacun vers une production plus maîtrisée et durable.
Deux études pour mieux comprendre la trufficulture
Nous mettons à votre disposition deux travaux issus de la truffière expérimentale de Brabois :
- Le premier analyse l’évolution des mycorhizes, du mycélium et des caractéristiques du sol.
- Le second explore la production de truffes selon les essences truffières et les modalités de plantation.
Ces documents offrent un éclairage précieux pour tous ceux qui souhaitent mieux comprendre les mécanismes qui influencent la production de la truffe de Bourgogne.
Cultivars : vers une approche variétale des plants truffiers
Une approche innovante en trufficulture : la création de cultivars de truffe par multiplication végétative du mycélium.
Il explique comment Agritruffe sélectionne des mycorhizes « mères » aux performances exceptionnelles, les multiplie en pépinière, puis valide leur comportement en truffière. L’étude détaille les premiers résultats : une mycorhization rapide, des brûlés marqués dès 3–4 ans, et une entrée en production précoce, notamment sur chêne vert. Un document utile pour comprendre les enjeux, le potentiel et les limites de cette nouvelle voie variétale dans la culture de la truffe.
