La région de production trufficole du Grand Est, dont l’Association des Trufficulteurs du Grand Est (ATGE, https://truffe-grand-est.com/) fédère huit structures, est très investie dans la promotion de ses truffes, la trufficulture, le cavage en plantation ou en milieu naturel.
L’ATGE est partenaire du CFPPA de Crogny dans l’Aube pour les formations touchant à l’ensemble de la filière trufficole.