En Dordogne, le marché de gros de Sarlat a lieu tous les mercredi après-midi.
Celui de Sainte-Alvère, qui est resté une référence pour le contrôle des truffes, se tient tous les lundis d’hiver.
L’association des trufficulteurs de Charente-Maritime (ADT 17) en mutualisation avec l’Association des trufficulteurs des Deux-Sèvres (ATD-S) organise le marché aux truffes de Saint-Jean-d’Angély (Charente) tous les lundis en hiver de 19 H à 21 H.
Ci contre : Marché aux truffes à Sarlat
L’Ecomusée de la truffe de Sorges, premier à avoir vu le jour en France, participe à la réputation de la truffe du Périgord ainsi qu’à sa connaissance depuis sa biologie jusqu’à sa gastronomie en passant par sa culture et son économie.
Pour une information actualisée sur les manifestations, on consultera la page « Règlementation : cours et marchés » sur http://www.fft-truffes.fr/
Ci-contre : Le marché aux truffes de Saint-Jean-d’Angély (Charente)
